食胡荽，又称为鹅不食草或天胡荽，是一种一年生的小草本植物。它不仅是常见的中草药，也是中医常用的药材之一。鹅不食草具有辛味和温性，属于归肺经的药材。它的功效包括散寒风，通鼻窍，止咳，解毒和止痒等。它对于这些疾病有着出色的疗效。那么，我们应该如何更好地利用鹅不食草呢？鹅不食草具有哪些功效和作用呢？

鹅不吃草的效果和作用是多方面的，所以在使用时需要注意一些方法和技巧，这样才能发挥它的最佳作用，并有助于改善身体健康。

鹅不食草是一种药物，可用于治疗感冒、头痛、鼻塞、鼻息肉、咳嗽、喉咙痛、耳聋、眼红、疟疾、风湿关节痛、跌打伤害、肿瘤和疥癣等疾病。

鉴别特征：整株扭曲纠结成团。根细长而黄色；茎纤细，多分枝，质地脆弱，容易折断，断面呈黄白色。叶子较小，几乎没有叶柄；叶片多皱缩或破碎，完整的展开后呈匙形，表面呈灰绿色或棕褐色，边缘有3-5个齿状突起。花序呈头状，颜色为黄色或黄褐色。气味微强烈，长时间闻有刺激感，味道苦；微微辛辣。

最好选择颜色为灰绿色且有刺激性气味的种类。在显微镜下观察，叶片的横切面上部的表皮细胞稍微延长。栅状组织呈一行排列，而原子组织的细胞形状类似圆形。下部的表皮腺毛较多，也有非腺毛，每个毛由4-6个细胞组成，长度为560-750微米，基部细胞直径为40-60微米，向上逐渐缩小，顶端的细胞形状窄而细长，呈螺旋状。叶片表面的外观为壁径约为20微米的结构，气孔位置不定。

药物的作用与疗效：有助于驱散风寒，促进气血畅通，排除毒物，消除肿胀。可用于治疗感冒、头痛、鼻塞、鼻息肉、咳嗽、喉痹、耳聋、眼红、眼膜炎、疟疾、风湿性疼痛、跌打伤害、肿胀、毒素、疥癣等疾病。

上述是关于鹅不食草的功效和作用的介绍，可以看出鹅不食草对于治疗咳嗽、解毒、无名痛痒等有很好的效果。但是在使用鹅不食草时，应根据医生的建议使用，如果身体体质不适应，就会出现不适的反应，影响身体健康和疾病的治疗。