目前市场上几乎到处都能购买到芋头，这是因为很多蔬菜都是在温室里种植的，一年四季都有丰收。那么，如何简单又美味地烹饪芋头呢？

芋头的经典吃法是剁椒芋头。制作时，先把新鲜芋头用清水洗净，然后放入锅中蒸熟。蒸熟后取出，去掉外皮，切成块状放在盘子里。然后加入适量的剁椒，再次放入锅中蒸3至5分钟。取出后调匀即可食用。

使用芋头的方法非常简单。买回来后，把芋头洗干净，放入锅中蒸熟，然后剥掉外皮。用一个小碗放适量的白糖，然后把蒸熟的芋头直接蘸着糖吃，味道特别好。除了这种吃法，还可以把芋头用来煮粥，或者用来炖排骨或鸡肉，味道都很美味。

芋头非常美味，同时也富含丰富的营养。然而，在食用芋头之前，我们还是需要了解一些禁忌。对于一些过敏体质的人来说，建议少食用芋头。因为芋头含有一定量的糖分，糖尿病患者需要减少芋头的摄入量。此外，生芋头中含有一定的毒素，因此最好将芋头完全煮熟后再食用，这样才能更好地吸收其中的营养。

1、为了去除芋头的外皮，可以将芋头放入沸水中煮5到10分钟。然后取出芋头，不要立即用冷水冲洗，让其自然冷却。当芋头的温度降低到可以接触的程度后，可以直接撕下外皮，这样做起来非常轻松省力。

2、在剥去芋头的外皮之前，应该先将它的表面洗净，清除泥沙。接着将芋头放入锅中加入适量的清水煮沸，然后用刀从上到下在芋头表面轻轻划开一个口，再重新将其放入锅中煮煮2到3分钟，这样它的外皮就会自然剥离。