减肥的关键在于两个方面，练习和饮食。其中，练习占三分之一的重要程度，而饮食则占七分之二的重要程度。因此，很多人会自行制定适合自己的减肥食谱，例如七天减肥食谱、十天减肥食谱等等。那么，是否制定固定的减肥食谱是有效的呢？另外，哪些食物可以帮助减肥呢？

一般而言，征求专业人士制定的减肥饮食计划是有效的，因为它们经过专业人士的设计，对营养和热量进行了控制，能够在保证营养充足的情况下减少热量摄入。然而，很多人在开始遵循减肥饮食计划并开始调整自己的饮食习惯后，往往几天后就无法坚持下去。这是因为什么原因呢？

南方医科大学南方医院血管外科副主任医师刘仕群副教授在之前接受家庭医生在线采访时表示，很多人由于减肥食谱缺乏创新和过于枯燥单一而无法坚持，导致减肥失败。因此，在制定减肥食谱时应注重趣味性和多样性，每餐应选择不同的食材，比如一餐可以选鸡肉，下一餐选择牛肉或瓜果等，每天不同的减肥食谱能够保持肥胖者的减肥动力。

然而，在减肥过程中，我们还需要严格控制饮食，特别是食物的份量。要记住「贪好不贪多」的原则。对于那些追求美食的减肥者来说，他们可以选择多种不同的菜式作为减肥食谱，但每一道菜都要精心制作，并且控制在固定的卡路里范围内。这样既可以满足我们对美食的需求，同时也能达到减肥的效果。

通常来说，制定减肥饮食方案可以选择一些有助于减肥的食物。这些食物主要包括一些富含膳食纤维的食物，例如玉米、红薯、苹果、豆类、蔬菜和燕麦等全谷类食物等。这些富含膳食纤维的食物不仅脂肪含量和热量较低，而且纤维在胃内吸水后会膨胀，形成较大的体积，容易让人产生饱腹感，有助于减少食量，对体重控制有一定作用。

有研究表明，肥胖可能与肠道菌群的不平衡有关。当肠道菌群失调时，人体的新陈代谢会出现异常，从而导致人更容易感到饥饿，过多进食最终导致肥胖。膳食纤维是维持正常肠道菌群所需的原料，摄入膳食纤维主要是为了改善肠道菌群，让人不易感到饥饿，并调节人体内的代谢。这不仅有助于减肥，还有助于保持健康。目前在我国，每人每天膳食纤维的推荐摄入量约为20-25克，对于想要减肥的人来说，可适量增加至30-35克。