藕杆其实指的是荷叶的茎，不仅可用于中药，还可炒菜食用。夏季时，可以去池塘采摘新鲜的藕杆，将其切段后放入锅中翻炒，搭配干辣椒，既营养又美味。藕杆有许多好处，因为其作用很大。

莲藕杆的功效与作用是什么呢？下面是一些相关信息： 藕杆的主要功效是清热解毒、利尿消肿。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于改善人体的营养和健康有很大的帮助。 藕杆的作用有以下几点： 

1、享受清凉解暑的愉悦

藕杆是一种凉性食物，在炎热的夏天适量食用可以帮助消暑降温。如果因为高温中暑，症状较轻的可以将藕杆炒菜食用，食用后能够立即缓解症状。对于症状较重的，可以搭配藿香一起食用。此外，藕杆还具有理气化湿的功效，可以促进脏器的气血畅通，去除体内的寒湿。

2、治疗腹泻的方法可行

藕茎具有清热利湿、清心泻火的作用，同时也可以治疗腹泻。在炎热的夏天，饱受中暑引起的腹泻困扰的时候，可以炒藕茎来食用，不仅能够消暑，还能缓解腹泻症状。此外，夏季还容易遭受细菌性痢疾的影响，对于感染细菌性痢疾的情况，藕茎也可以作为一种治疗方法。

3、可用于缓解孕妇呕吐的治疗方法

每个女性在怀孕生子时都会经历一些过程，而其中大部分人在怀孕早期都会出现孕吐的症状，而严重的情况下甚至会导致无法进食，这实在是一种令人痛苦的喜悦体验。其实，在这个时候，适量食用藕杆可以缓解孕吐的症状。因为藕杆具有理气的作用，可以消散胃部的郁气，减轻呕吐的不适感。

藕杆的食用好处是什么？

莲藕的益处非常显著，适量食用有许多好处对身体有益。食用莲藕可以舒畅气血，减轻胸闷郁积的症状，还能起到生津止渴的作用。在受霜后，食用莲藕可以帮助治疗盗汗的症状，让身体恢复精力。同时，带下病患者也可以食用莲藕进行治疗，效果明显显著。