白茶是一种相对较为陌生的茶类，与绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶相比，在日常生活中并不常见。那么，白茶到底是什么呢？它和绿茶、红茶、黑茶等茶叶有何不同之处呢？让我们一起来了解一下吧。

白茶，顾名思义，指的是白色的茶叶。采摘过程中，人们选择细嫩的芽叶，这些芽叶背面覆盖着白茸毛。在加工过程中，没有进行任何操作，没有炒制或揉捻，而是直接晒干或用文火轻轻烘干。这样做的目的是保留茶叶表面的白茸毛，使茶叶呈现出白色的色泽。因此，这种茶叶就被称为白茶。

福鼎白茶是最早起源于福鼎县的，因此也称为福鼎白茶。白茶有着悠久的历史，对人体也有许多好处。因此，在生活中，我们可以泡一杯白茶，放松一下，舒缓压力，享受惬意的生活。