桂花糕是中国传统的一种食品，在许多地区都能看到它的存在。以前，每家每户都会制作桂花糕，但是现在懂得做桂花糕的人越来越少了。其实，制作桂花糕一点也不复杂。接下来，我将写出它的制作步骤，如果你也喜欢吃桂花糕，不妨在家里学着自己动手做一做吧。

桂花糕的配料：

制作平时制和桂花经糕需要准备糯米粉250克，面粉150克，糖桂花100克，白砂糖90克。

制作桂花糕的步骤如下：

1、将已准备好的糯米粉、面粉和糖桂花放在一起，搅拌均匀后，逐渐倒入清水，继续搅拌，直至面糊变得粘稠、挂钩不断时停止搅拌。

2、将调好的面糊倒入锅中蒸制，待水开后继续蒸制大约十五分钟，关火后取出，然后趁热用湿纱布包裹蒸好的糕体，用手轻揉不停，直到表面光滑细腻为止。

3、将揉好的糕体放入适当的容器中，并进行整形，然后在其表面涂抹一层食用油，用刀将其切成漂亮的方块状。这样，自制的桂花糕就做好了，可以食用了。

4、在制作桂花糕时，如果没有糯米粉，可以考虑使用马蹄粉或粳米粉替代。但是需要注意的是，面粉的黏性越高，制作出的桂花糕就会更加美味可口。