我们都明白吃水果是非常健康的,但是也存在一些关于吃水果的误区,即吃得越多越好并不是正确的观念。那么,吃水果可能存在哪些误区呢?
误区1:增加水果摄入量
专家指出,每天摄入约200克左右的水果是适宜的。大部分水果富含膳食纤维,过量食用可能会引起胃痛和腹胀。此外,胃肠虚寒的老年人不宜多食柑橘类水果,胃肠不好或有便秘问题的人应少食柿子。某些人食用菠萝后可能会出现过敏现象,同时胃肠病和凝血功能障碍的患者最好不要食用。香蕉富含糖分和钾元素,血糖偏高或肾功能不全的人应少食。
误区2、水果可以替代蔬菜
水果和蔬菜的营养相似,但不能将水果替代蔬菜。例如,白菜和菠菜的维生素C含量比苹果、桃子和梨等高出大约10倍。如果想满足一天所需的维生素C摄取量,需要食用5公斤的富士苹果。
误区3、去掉水果皮就能解决农药问题
专家提醒说,很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是削去表皮,认为这样可以防止污染和安全食用。其实,为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接注入树皮内部来解决害虫问题。这种施药方式导致的农药残留无法通过削皮来解决。水果中含有最多营养素和最好风味的部分正好在表皮附近,只需彻底清洗水果,带皮食用才更加科学。
误区4、水果可以取代主食
很多白领女性认为只吃水果作为正餐不仅可以减肥,还能美容养颜,一举两得。但实际上这个观点是错误的。时间一长,不仅会导致毛发干燥断裂,皮肤失去光泽,还可能经常感冒,出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍等问题。只吃水果作为正餐,无论多少,都无法摄取到足够的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素,或者仅含量微弱。水果的水分占比80%,其中以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占比10%。因此,水果不能作为正餐,应该以正餐为主,水果为辅。