刺梨的作用和功效，尽管刺梨的外表不够清新，但它的功效和作用是不容忽视的。刺梨的功效和作用有很多方面：

1、这个方法不仅能够改善一些身体状况问题，对女性来说，它的帮助也非常重要，特别是在减肥方面，它能够促进脂肪的燃烧，对减肥的帮助很大。

2、刺梨富含维生素C，吃刺梨可以提高机体对传染病的抵抗力。根据刺梨专家谢惠民等人的研究显示，维生素C与亚硝酸胺等含有烷化剂的物质发生反应，使亚硝酸失去了致癌的作用。

3、刺梨富含超氧化物岐化酶（SOD），食用新鲜刺梨和刺梨加工食品可以提高身体内SOD的活性，减少过氧化脂质（LPO）的产生，并具有显著的抗衰老效果。

刺梨怎么吃？

刺梨上长满了刺，导致很多人第一次面对它时都不知道如何食用。其实，吃刺梨有一些技巧。首先，要将外表的刺刮掉，取出果肉中的核心，这样就可以直接食用了。你也可以把刺梨放入糖水或糯米酒中，制作成美味的刺梨汁和刺梨酒。接下来，我将介绍一种更独特的食用方法。

刺梨冰粥：

所需食材：100克刺梨、300克粳米

所需材料：白糖30克，适量的水

做法：

1、将刺梨压碎，再进行煮汁的步骤，将渣滓去除，保留汁液。

2、将已洗净的米和冰糖一起放入梨汁中煮成粥。

3、将粥放进冰箱里冷冻即可。

如何储存刺梨？

新鲜的刺梨保存起来并不容易，但是有几种方法可以延长其保鲜期。首先，你可以将刺梨放在常温下保存，但是要注意避免直接阳光照射。其次，刺梨可以冷藏保存，将其放入冰箱的蔬果室中，可以延长其保鲜时间。另外，你还可以将刺梨切片或者碾泥，制作成果酱或果汁，然后将其密封放入冷藏或冷冻保存。最后，将刺梨风干也是一种常见的保存方法，你可以将其晾晒直至完全干燥，然后将其存放在干燥通风的地方。无论使用哪种方法，记得要及时消费刺梨以确保口感和味道。

将新鲜的刺梨放入冰箱内以便保存，可将冷藏温度设置在5~10℃左右。在这样的温度环境下，刺梨能够更好地保持品质，同时不会流失营养。记得要避免放入冰箱的冷冻柜中，因为速冻会导致刺梨中的维生素C流失，并且还会使果肉细胞破裂，从而影响口感和营养价值。