中药治疗疾病在我国有着悠久的历史，因其副作用较少，受到许多患者的喜爱。中药的熬制过程非常讲究，如果方法不当，可能会影响药效。如果药材熬糊了，绝不能简单地加水再煮，而应该重新更换一副药材进行熬制，以免影响治疗效果。熬糊的药物有效成分已经被破坏，重新加水再煮不仅无法起到应有的疗效，还有可能耽误病情，甚至因药性发生变化而导致不适合的治疗，可能加重病情。

煎煮中药的正确方法：

1、浸泡药材

将药材放入砂锅中，无需清洗，加入水使其淹没药材3-5厘米。然后浸泡约40分钟，以确保药材充分吸水，从而提取出有效成分。夏季浸泡时间可以稍短一些，而冬季则可以适当延长。

2、熬煮

在药材浸泡完成后，首先要用大火将药物煮沸，然后转小火煮约20分钟。药物的煮制时间会根据处方的成分而有所不同，医师在开方时会具体指导，遵循医师的建议进行煮制即可。通常，解表药煮制约15分钟，而滋补类的药物需要煮得久一些，通常在20分钟以上。

3、第二次熬煮

一般来说，一副药需要煮两次。第一次煮好后，将药液滤出，再在药材中加入适量的水，不过可以比第一次少加一些，然后再次煮沸。将两次滤出的药液混合后，分2到3次服用。通常滋补类药物应在饭前服用，而健胃类药物适合在饭后服用。